Description
Informations techniques
| Producteur | Bosio |
| Nom | Franciacorta DOCG |
| Variété | Chardonnay 90%, Pinot Nero 10% |
| Gradation | 12.5% |
| Format | 75 cl |
| Profil aromatique | Notes de levure, fruits blancs, croûte de pain |
| Méthode de vinification | Méthode classique (prise de mousse en bouteille) |
| Région | Lombardia |
| Zone de production | Franciacorta |
| Pays | Italie |
| Taper | Vin mousseux |
| Vieillissement | Minimum 18 mois sur lies |
| Type de fût | Acier inoxydable |
| Couleur | Jaune paille |
| Température de service | 6-8°C |
| Consommation recommandée | Jeune, dans les 3 ans |
| Accompagnement | Entrées, poisson, apéritifs |
Le Franciacorta Brut DOCG de la cave Bosio, provenant de la région éponyme de Franciacorta en Lombardie et connu pour sa raffinement et son élégance, se distingue par son équilibre parfait entre acidité et fraîcheur.
Produite principalement à partir de raisins Chardonnay, avec l’ajout de Pinot Noir et de Pinot Blanc, la cuvée mûrit pendant au moins 18 mois sur lies en bouteille. Ce processus confère au Franciacorta Brut de Bosio une complexité remarquable, avec des arômes allant des fruits à chair blanche, comme la poire et la pomme, à des nuances de levure et de pain grillé, enrichis de délicates notes florales.
Visuellement, le Franciacorta présente une couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres. Les bulles sont fines et persistantes, créant une mousse élégante et invitante. En bouche, le vin est vif et bien structuré ; il commence par une fraîcheur intrinsèque qui évolue vers une finale longue et harmonieuse, laissant place à une légère minéralité qui nettoie le palais.
Idéal en apéritif, le Franciacorta Brut DOCG de Bosio s’accorde splendidement avec des antipasti légers, des fruits de mer et des plats à base de poisson. C’est également un choix parfait pour célébrer des occasions spéciales, ajoutant une touche de classe et de raffinement à tout événement.
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