Description
A côté des copeaux de chêne Français, qui ajoutent un gôut plutôt épicé au vin, nous vous proposons les copeaux de chêne américain pour des arômes vanillés. Les copeaux chauffe moyenne ajoutent des saveurs de caramel ou d’amandes et sont surtout utilisés pour les vins légers. Les copeaux chauffe forte donnent un goût torréfié et des saveurs de noix.
Dose : 5 – 30g / 10 litres de vin. Temps de contact : quelques jours jusqu´à 3 mois.
Peut être ajouté au moût ou au vin (ou à la bière!).
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