Description
Le pois cassé 500 g est un légume sec très apprécié pour ses propriétés nutritives et sa polyvalence en cuisine. Achetez-le en ligne sur eChrily, avec livraison rapide à domicile, pour garnir vos placards et préparer des repas sains et savoureux. Explorez également notre section complète Vrac & Légumes Secs pour d’autres légumineuses de qualité.
Composition / ingrédients : pois secs cassés (vert ou jaune selon lot), 100 % pois, sans additif.
Valeurs nutritives pour 100 g (sec, cru)
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Énergie : ~ 341 kcal fatsecret.fr+2maxsante.com+2
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Protéines : ~ 22-24,6 g santemagazine.fr+2maxsante.com+2
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Glucides : ~ 52-60 g (dont sucres ~ 2-8 g) santemagazine.fr+2Green Village Maroc+2
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Fibres alimentaires : ~ 12-25,5 g Green Village Maroc+2fatsecret.fr+2
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Lipides : ~ 1-2,1 g (faibles, dont graisses saturées très faibles) Green Village Maroc+2auchan.lu+2
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Minéraux & vitamines : fer (~ 5-5,2 mg), magnésium, potassium (≥ 900 mg), acide folique important, etc. santemagazine.fr+2maxsante.com+2
✅ Bienfaits pratiques : cet aliment est riche en protéines végétales, idéal pour compléter une alimentation sans viande ou réduire sa consommation. Les fibres qu’il contient favorisent une bonne digestion et une sensation de satiété. Son index glycémique bas en fait un bon choix pour stabiliser le sucre sanguin.
🍲 4 recettes traditionnelles ou adaptées avec pois cassé :
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Soupe de pois cassé (chorba pois cassé) — pois cassé mijoté avec légumes (carottes, poireaux, pommes de terre), épices, servi chaud.
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Purée de pois cassé — pois cassé bien cuits, écrasés avec beurre ou huile d’olive, ail, herbes fraîches.
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Velouté pois cassé et épinards — pois cassé + épinards ou blettes, mijotés puis mixés pour obtenir une texture douce.
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Pois cassé aux épices et oignon caramélisé — pois cassé cuit avec oignons, cumin, coriandre, un peu de tomate, parfait avec du pain ou du riz.
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